Все рестораны
В Осаке этот ресторан японской кухни известен лишь гурманам, да и находится он практически «на выселках». Несмотря на это, столики в этом заведении надо бронировать заранее.
В 2011 году этот посвященный национальной кухне рётей-ресторан под управлением шеф-повара Хидеаки Мацуо получил три звезды гида Michelin. Его интерьер отражает архитектурный стиль домиков для чайной церемонии — сукия. Меню здесь состоит лишь из восьми блюд, которые меняются каждый месяц, однако фирменными специалитетами здесь считается амадаи — рыба лофолатиус, маринованная в соленом креветочном соусе шиокара или варенная в саке икра ядовитой тропической рыбы иглобрюха, дрейфующая на супе из репы. Все ингредиенты для своей кухни лично отбирает шеф.

https://www.kashiwaya-osaka

Tel: +81 663862234