Даже высокая гастрономия и шоу не производят такого оглушительного впе- чатления, как закусочные-севичерии. одна из лучших – Sonia (www.restaurantsonia. com) в отдаленном приморском районе Чориллос, где разграффиченные стены подпи- рают парни с недобрыми взглядами. Здесь простенький интерьер и целый иконостас с фото президентов, звезд и миллионеров, пожимающих руку похожему на Кусто ста- ричку. несмотря на славу и почести, бывший рыбак Фредди все так же скромно сидит у дверей севичерии, названной в честь любимой жены, и латает сети. В меню можно тыкать пальцем наугад – хорош любой пункт. но лучше всего – севиче, южноамери- канский вариант тартара из свежайших морепродуктов со специями и соком лайма. Подается со сладким картофелем. Вызывает привыкание.

http://www.restaurantsonia.com

Agustin Lozano La Rosa
Nº 173 Chorrillos 
Lima — Perú