Японский ресторан Wasabi by Morimoto расположен на первом этаже легендарного мумбайского отеля The Taj Mahal Palace. Его владельцам удалось создать уникальное пространство: в интерьере совмещены современность, изысканные индийские мотивы и строгий японский минимализм.

Центр «притяжения» Wasabi by Morimoto (ресторан назван по имени непременного в суши-барах «японского хрена») — его кухня, организованная по принципу теппаньяки. Все блюда здесь готовятся на глазах у посетителей на открытой плите. В ресторане предлагаются яства не только традиционной, но и современной японской кухни. В меню можно выделить темпуру «еноки» и маленькие грибочки шимаджи. К блюдам прилагается внушительная и очень интересная карта виски — как шотландских, так и японских.