Есть на Кубе ряд явлений, к которым следует отнестись со всей серьезностью – во избежание. Он включает в себя и кофе – тот, что пьют постояльцы кубинских «каса партикулар», снявшие комнату в частном доме. Хозяева варят для себя и для них специфический кафе мескладо («смешанный»), наполовину из жареного гороха – его раздают на острове по продуктовым карточкам. Стопроцентный зерновой кофе доступен лишь кофейням, где принимают «куки», и лучшая из них – Café El Escorial в Старой Гаване на Пласа-Вьеха. В припудренном колониальном особняке подают крепкий,
как сигара «коиба», кафе кубано, молочный кафе кон лече, кофейный ликер и даже дайкири-де-кафе.

Mercaderes No 317 Plaza Vieja