Все рестораны
В каждом районе Токио есть суши-бары — это может быть бар на шесть человек, или заведение крупной сети, или конвейерный суши-бар, иначе кайтен. Но родной дом суши — это рестораны в центре всемирно известного Цукидзи, крупнейшего в мире рыбного рынка. самый известный из этих ресторанов — Daiwa, но и его соседи, в частности Sushi Dai, почти также хороши, и все они предлагают, возможно, самые свежие суши на планете. К сожалению, столик забронировать здесь нельзя, и чтобы не стоять в очереди, вам придется приехать очень рано ( около пяти часов утра). Отведите немного времени на прогулку по самому рынку — это одно из величайших гастрономических достопримечательностей на Земле. И наконец, если вы хотите получить именно те суши, которые запомните на всю жизнь, усевшись на место, поприветствуйте повара всего одним словом: «Омакасэ», что значит » На ваш вкус».
Цукидзи, Токио (Tsukiji)