Conrad Maldives Rangali Island распахнул двери первого аутентичного ресторана китайской кухни, под названием «Ufaa by Jereme Leung». Это уже двенадцатый ресторан по счету на курорте.
Он разделен на две части, на самом нижнем этаже расположился чайный домик Юм Ча. Здесь гости могут отведать все виды китайских пельменей, включая сочные Сяо Лун Бао, роллы ручной работы, а также блинчики со свининой и овощами, свежепойманные морепродукты и мясо, импортированные из Японии и Австралии. Рекомендуем попробовать  фирменную лапшу шеф-повара ресторана. В этой части ресторана вам будут предложены различные развлечения. Чайный домик располагает множеством мест, где можно поиграть в маджонг или спеть в караоке.
Второе помещение – это пример традиционного китайского ресторана. Такие ингредиенты как икра, гусиное масло и авокадо были объединены с традиционными китайскими главными продуктами, для создания прекрасного микса культур и вкусов.
За созданием меню и творческой концепцией ресторана стоит Джереми Ленг, пионер современной китайской кулинарии и чрезвычайно успешный повар-ресторатор, дважды награждёный Американской Академией Гостеприимства. Джереми умело смешивает традиционные азиатские рецепты и инновационные технологии в сфере кулинарии. Он широко известен в Китае и занимает место одного из лучших поваров в мире.